Машина раскатки теста Ролл-авто укомплектована парой транспортеров и ножами для фигурной резки пластов. Этот агрегат работает с 15-килограмовыми порциями теста или с пластами массой до 1 кг в режиме тонкой раскатки. Минимальная толщина пласта – 0,6 мм, максимальная – 40 мм. Шаг изменения толщины при раскатке – 3 мм (или 1,25 мм на тонких листах). Машина Ролл-авто работает с тестом любого типа – от дрожжевого или слоеного до бездрожжевого или пельменного.
Нет файлов
