Мармит первых блюд предназначен для временного поддержания в горячем состоянии супов, бульонов, каш. Расположенная на высоте тележек полка с конфорками позволяет легко перемещать тяжелую наплитную посуду для хранения на мармит. Над мармитом расположена полка, на которой размещаются порционные блюда.
