Универсальная кухонная машина УКМ-06-01 предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем. Частота вращения приводного вала 200/380 об/мин.
Мясорубка ММП для приготовления мясного и рыбного фарша. Производительность техническая 75 кг/ч. Наружный диаметр решеток 60мм. Диаметр отверстий ножевых решеток 5; 9 мм.
Механизм овощерезательно-протирочный МО для нарезания сырых и вареных овощей, шинковки капусты и протирания вареных овощей и фруктов. Нарезка овощей 200-350 кг/час., шинковка капусты толщиной 2 мм 160 кг/ч, протирка картофельного пюре 600 кг/час. Количество рабочих дисков 8 шт.
