Котлы предназначены для плавления шоколада и поддержания его температуры. Нагрев продукта осуществляется за счет водяной рубашки под управлением терморегулятора. Слив готового продукта может быть произведен с переднего крана слива, расположенного на передней стенке под съемной крышкой. Меланжер оснащен мешалкой, которая легко снимается для очистки. Все детали котлов выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
