Профессиональная рисоварка для общепита это оборудование, которое превращает приготовление риса в процесс, не требующий контроля со стороны персонала. Попробуйте просто засыпать рис с кастрюлю с водой и поставить на огонь. Продукт либо разварится и склеится комками, либо не до варится и будет жестким. В условиях производства это недопустимая роскошь. Объем чаши профессиональной рисоварки может достигать 5,5 л, мощность до 2 кВт, а приготовить в ней можно до 60 порций.
