Мармит для вторых блюд используется на предприятиях общепита для непродолжительного сохранения вторых и первых блюд в гастроёмкостях в горячем состоянии, а также для раздачи их потребителям. Гастроемкости обогреваются горячим паром, а сам мармит оснащен плавной регулировкой температуры в диапазоне от 30 до 80 °С. Снизу расположен нейтральный шкаф, в котором можно хранить кухонный инвентарь, а сверху расположена двойная полка с лампой подсветки.
