Ротационные печи подойдут для большого цеха общепита. В основе работы печи лежит принцип вращения, многоуровневой тележки вокруг своей оси с продукцией внутри печки, отсюда и название ротационная печь. Можно регулировать скорость, температурный режим и конечно пароувлажение камеры. Запекание изделий происходит за счет подачи горячего влажного воздуха. Для этого в камере установлены вентиляторы и тэны, нагревающие воздух.
