Слайсеры

Как быстро нарезать колбасу или сыр на кухне?

На помощь приходит специальный аппарат - слайсер, если необходимо нарезать колбасу или сыр так, чтобы все кусочки были одинаково тонкими. А в условиях ресторана либо промышленного пищевого производства или магазина сделать это еще сложнее.

Такое оборудование, так же как и кухонный комбайн, сегодня есть практически на любой профессиональной кухне, да и в домашних условиях он появляется все чаще. Каждая хозяйка сталкивается с проблемой качественной подачи продуктов на праздничный стол.

• Промышленные слайсеры для нарезки обладают достаточно мощным и бесшумным мотором, что является немаловажной чертой, и способны обеспечить исключительно качественную нарезку продуктов.
• Они гарантируют нарезку только той величины ломтиков, которую вы самостоятельно зададите.
• Установить необходимую величину нарезки просто он оснащен простой и понятной в обращении регулировочной шкалой.

Характеристики оборудования:

• Тип продуктов (существуют они для нарезки сыра, колбасы, рыбы, овощей, мяса и универсальные, для разного типа продуктов).
• Размер ножа (для профессиональной кухни диаметр ножа составляет от 250 до 300 мм).
• Наличие/отсутствие встроенного заточного устройства.
• Способ подачи продукции под нож (автоматическая или ручная).
• Мощность оборудования и длительность непрерывного режима работы (профессиональный слайсер для нарезки способен работать в безостановочном режиме от 4 до 12 часов)
• толщина (чем качественнее оборудование, тем больше диапазон нарезаемых толщин).

Слайсер CELME

Интернет-магазин Promcafe.ru предлагает широкий выбор как отечественного, так и импортного производства, Вы можете приобрести слайсеры для нарезки от итальянских, немецких, китайских производителей. Очень популярны итальянские аппараты.

Например, можно купить слайсер для нарезки CELME с длиной ножа 250 мм. который имеет систему самозаточки ножей и защиту от само включения. Он способен нарезать и колбасу, и сыр, может работать в режиме «нон-стоп» до 12 часов. Обеспечивает толщину от 0 до 18 мм. На такой слайсер цена несколько выше, чем, например, на аппарат китайского производства, однако его производители гарантируют качественную и бесперебойную работу.