Профессиональный ручной миксер используется на предприятиях общественного питания для взбивания и измельчения различных продуктов, приготовления пюре, соусов. Обычно имеет насадку-блендер и насадку-венчик. Оснащен вариатором скорости. Используются в кафе и ресторанах для приготовлении я пюре, паштетов, соусов, муссов, жидкого теста.
