+7(495) 669-66-42 8(800) 550-42-09
Заказать звонок
Промышленная мясорубка уже давно стала основой современной профессиональной кухни. Их используются в придорожных кафе и престижных ресторанах, в уютных пиццериях и школьных столовых. Без них не обходится и точки продажи мяса магазины, супермаркеты или рынки.
Современное мясоперерабатывающее оборудование существенно отличается от тех первых мясорубок, которые появились еще в середине прошлого столетия. Теперь это надежные, многофункциональные агрегаты, которые используются не только для механического измельчения продуктов, но и для приготовления множества полуфабрикатов.
Прежде всего следует знать, чем отличается профессиональная техника от обычной бытовой. Для ее продажи и изготовления применяют специальные прочные сплавы, которые гарантируют износостойкость и долговечность каждой детали и оборудования в целом. Такие промышленные мясорубки успешно справляются с существенными нагрузками в течение длительного периода эксплуатации. Их высокая производительность позволяет измельчать большие объемы продукции, изготавливая однородный фарш любой степени помола и консистенции. Кроме высокой мощности, профессиональные мясорубки различаются комплектацией и, соответственно, функциональностью.
Многофункциональный комплект ножей в модели Унгер позволяют получать до 600 кг высококачественного фарша мелкого помола за одну переработку. Благодаря тому, что на шнек установлены один за другим подрезной и двухсторонний ножи, затем решетка с крупными отверстиями, потом снова пара ножей, а в завершении решетка с мелкими отверстиями, получается, что продукт проходит нарезку и измельчение несколько раз. Продажа таких машин осуществляется для больших ресторанов или магазинов, занимающихся продажей мясных продуктов или полуфабрикатов.
Кроме банального приготовления мясного, птичьего или рыбного фарша, современные мясорубки применяют для шинковки и измельчения овощей, корнеплодов, фруктов, ягод, орехов и других продуктов. Сейчас на профессиональных кухнях можно готовить собственные полуфабрикаты и колбасы. С помощью специальных насадок на мясорубки или с использованием дополнительного оборудования можно успешно готовить домашнюю колбасу, сочные шпикачики, ароматные кеббе с различными начинками или нежные сосиски.
Современные кухонные аппараты позволяют оптимизировать рабочий процесс на кухнях и существенно облегчают ручной труд. Кроме этого, изделия, приготовленные на профессиональном оборудовании из собственного сырья, отличаются высоким качеством и особым, неповторимым вкусом, что становится определяющим фактором в предпочтениях ваших покупателей и посетителей.
