Мармиты это профессиональное оборудование для кратковременного поддержания блюд в горячем состоянии. Супы не остынут, но при этом не будут кипеть и выкипать, а для вторых блюд мясо или гарниры не будут пересушиваться. Мармит с подогревом легко встраивается в линии раздачи питания и имеют стандартные гастроемкости, что делает их совместимыми с другим оборудованием. Подогрев еды происходит за счет нагрева резервуара с водой до температуры 90оС, что предотвращает возможное подгорание пищи, или же чрезмерную пересушу приготовленных продуктов.
