Гриль-шашлычница Чегет ГШК-4.3-02 - универсальный гриль с дымогенератором предназначен для приготовления шашлыков из мяса, овощей, птицы, морепродуктов и способен заменить традиционный мангал на профессиональной кухне ресторана, бара и точке фаст-фуд.
Гриль-шашлычница полностью заменяет мангал открытого огня на кухне, обеспечивая пожаробезопасность в процессе работы.
Режим работы:
1. Жар +50°C...+250°C
2. Жар+Дым +50°C...+250°C.
Количество садок 4 шт. Конструкция садок позволяет:
- готовить разнообразные блюда: порционный шашлык, свиные ребра, куриные крылья, овощи и многое другое
- готовить в одной садке две порции шашлыка одновременно (2х400гр.)
- равномерно поджарить продукт со всех сторон
- не тратить время на нанизывание мяса и овощей на шампур, а также снятие готового шашлыка с шампура, как это делается в случае использования мангала.
Каждая садка гриля имеет порядковый номер, которому соответствует свой таймер на панели управления, благодаря чему нет необходимости следить за процессом приготовления, а лампы индикации и звуковой сигнал вовремя предупредят повара о готовности блюда.
Контроль температуры внутри камеры гриля и времени термической обработки гарантируют абсолютную повторяемость процесса приготовления шашлыка.
Встроенный дымогенератор, работающий на щепе фруктовых пород древесины, придаст шашлыку аромат и вкус мяса «с дымком». Крышка дымогенератора закрывается при открывании двери, исключая возгорание щепы, и открывается при закрывании двери, обеспечивая свободную подачу дыма в камеру.
Стеклянная дверь и подсветка рабочей камеры позволяет наблюдать за процессом приготовления блюд. Резиновый уплотнитель стеклянной двери препятствует выходу дыма из камеры в помещение кухни.
Замок надежно фиксирует стеклянную дверь в закрытом состоянии. Фиксатор двери в открытом состоянии обеспечивает удобство и безопасность загрузки/ разгрузки продукта, а также исключает ожог рук повара при самопроизвольном закрытии горячей двери
Специальный поддон обеспечивает сбор, стекающего с продукта, жира и влаги.
