Конвекционная печь Unox XEVC-0511-EZRM гастрономическая, с пароувлажнением.
5 уровней направляющих под гастроёмкости GN1/1. Расстояние между уровнями 67 мм. Электронная панель управления: 12 быстрых программ, 99 ячеек для записи программ, 3 шага программирования.
Режимы приготовления:
Конвекция, t от 30 до 260°C.
Конвекция + пар, t от 48°C.
Пар, t от 48 до 130°C.
Конвекция + отвод пара, t от 30 до 260°С.
2 скорости вращения вентилятора.
Двойное остекление двери.
LED подсветка.
Камера из нержавеющей стали AISI 304.
