Хот-дог станция «Бавария» предназначена для приготовления хот-догов, бургеров, а также для хранения предварительно охлажденных мясных полуфабрикатов, хлебобулочных изделий, начинок и соусов. Станция представляет собой закрытый модуль, в виде стола с охлаждаемой камерой (рабочего объема) с гастронормированными ящиками (G1/1 х150мм)и нейтральной нишей для хранения инвентаря: щипцов, салфеток, одноразовой посуды и т.д.
- Максимальная допустимая мощность всех подключаемых изделий, не более 4 кВт.
- Максимальная допустимая мощность подключаемого изделия к одной розетке, не более 3,5 кВт.
- Мощность холодильной камеры 0,4 кВт.
- Температура в охлаждаемом объеме от +2 до +6°С.
- В правой части стола встроен холодильный агрегат. Машинное отделение закрыто декоративной панелью с контроллером температуры охлаждаемого объема и кнопкой включения холодильного агрегата и световой панели со стороны покупателя.
- Охлаждение рабочего объема стола производится путем продува окружающего воздуха через испаритель.
- Станция обеспечивает поддержание температуры продуктов, находящихся в охлаждаемом объеме, в пределах от +2 до +6 оС.
- Станция с охлаждаемым объемом представлена со стационарным холодильным агрегатом.
- Столешница предназначена для установки технологического оборудования.
- Все конструктивные элементы станции, контактирующие с продуктами питания, выполнены из нержавеющей стали.
Cтанция дополнительно комплектуется: - комби-грилем для сосисок и котлет Арбат КГ-7.3-570-01, - грилем контактным Маэстро ГК-1/1.55Р.
