Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ-08 используется для переработки пищевых продуктов: приготовления мясного и рыбного фаршей, измельчения сухарей и специй на предприятиях общественного питания и торговли. Приводной механизм оснащен двухскоростным электродвигателем.
При приготовлении мясного и рыбного фаршей производительность техническая 250 кг/ч, Наружный диаметр решеток 82 мм; Диаметр отверстий ножевых решеток 5; 9 мм. При надрезании волокон порционных кусков мяса перед обжариванием -производительность техническая, порций/час, не менее 1500, При измельчении сухарей, специй - производительность техническая (на сухарях) 15 кг/ч.
