Расстоечные шкафы

Расстоечный шкаф обеспечивает установление определенной температуры и влажности внутри камеры, а созданный микроклимат, помогает быстро подняться тесту. Расстойка, это процесс позволяющий выпекать качественную и вкусную продукцию. Благодаря постоянной циркуляции воздуха в расстойке, изделие пропитывается кислородом, что придает хлебу пышность и привлекательный внешний вид. Очень удобны в эксплуатации шкафы со стеклянными дверцами, через которые можно наблюдать, как тесто подходит.