Кухня ресторана это то место, где повара создают свои шедевры и каждая мелочь должна быть подчинена этой цели. Вспомогательное оборудование для общепита важная составляющая эффективной работы и неотъемлемое дополнение к мастерству шеф-поваров. От того, в какой степени оборудование профессиональной кухни продумано и грамотно скомпоновано, зависит успех всего заведения. Подсобку любого ресторана необходимо содержать в чистоте и порядке, удобно расположив всю кухонную утварь, которая всегда должна быть под рукой. Полноценная работа поваров без этого просто невозможна.